Kolombiya, dünyanın ikinci en büyük kahve üreticisi ve yıkanmış arabica kahvesi üretiminde en büyük üreticidir. Yüksek kalitede kahveleriyle tanınırlar ve ihracatlarının yaklaşık yarısı Amerika Birleşik Devletleri’ne gider. Kolombiya’nın yıllık ihracatı yaklaşık 12.5 milyon çuvaldır , iç tüketim ise yılda yaklaşık 2 milyon çuval.

Kolombiya, sadece yıkanmış arabica kahveler üretir ve üç ana varyete üzerinden üretim yapmaktadır. Antioquia / Medellin, Kolombiya’nın en büyük kahve üretim alanlarından biridir. Medellin kahveleri Kolombiya’nın diğer yörelerinin kahveleri gibi meyvemsi/şarabımsı değildir. Dengeli bir fincan karakteristiğine sahiptir.

Tadım notları:

Kakao,karamel, hafif yabanmersini asiditesi, orta gövde, dengeli.